Salgados

TORTA DE FRANGO FIT

Ingredientes da massa:
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de leite;
- ¾ de xícara de chá de MISTURA DE GHEE COM ÓLEO DE COCO BENNI derretida;
- 1 colher de chá de sal;
- 6 colheres de sopa de farinha de arroz;
- 6 colheres de sopa de amido de milho;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
 
Ingredientes do recheio:
- 1 peito de frango desossado e sem pele
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem peles e sem sementes cortados em cubos
- 1 colher de café de páprica picante
- 1 litro de caldo de frango
- 2 colheres de queijo cottage
- 2 colheres de sopa de azeite
- salsa e cebolinha picadas a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
 
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes para a massa, com a ajuda do liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje metade da massa em uma forma untada, cubra com o recheio de frango e o queijo cottage. Espalhe bem por toda a forma e finalize com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e completamente assada. Para o recheio, Cozinhe o peito de frango com o caldo de frango em uma panela grande por 15 minutos ou até que esteja completamente cozido.
Se precisar, acrescente mais água ao cozimento. Em seguida, deixe o frango esfriar completamente e comece a desfiar. Doure o alho e a cebola no azeite e, em seguida, acrescente o frango desfiado.
Refogue por 2 minutos e tempere com o sal, a pimenta e a páprica picante.
Misture bem, acrescente a salsa e a cebolinha frescas e desligue o fogo.
Reserve.

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