Doce

BOLO DE MANDIOCA

Ingredientes:
1/2 kg de mandioca cozida (pese depois de estar cozida)⠀
4 ovos⠀
3/4 xícaras de açúcar demerara (batido)⠀
1 colher de sopa de GHEE Benni Alimentos
200 ml leite de coco light⠀
1 xícara de chá de coco ralado fresco ou seco sem adição de açúcar⠀
 
Modo de preparo:⠀
Cozinhe a mandioca até amolecer. Depois retire o fiapo do centro. Bata no liquidificador a mandioca com ovos, manteiga GHEE, leite e açúcar.⠀
Despeje a massa em uma assadeira untada com GHEE. Polvilhe o coco ralado.⠀
Leve ao forno pré-aquecido em 200º graus por aproximadamente 40 minutos⠀
Prontinho! Perfeito para acompanhar um cafézinho. ☕⠀
 
Fonte: fitfoodideas.com.br⠀

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