Salgados

FETTUCCINE AO MOLHO CREMOSO DE FUNGHI

Ingredientes:⠀
- Fettuccine integral ou sem glúten⠀
- 200g de funghi (ou outro cogumelo de sua preferência)⠀
- 1 abobrinha pequena⠀
- 1 cebola grande⠀
- 4 dentes de alho⠀
- 100g de castanha de caju crua de molho por 4 horas⠀
- Salsinha e cebolinha⠀
- Sal rosa⠀
- Pimenta do reino⠀
- Manteiga Ghee da Benni Alimentos
- Cúrcuma em pó⠀
- Noz moscada⠀
 
Modo de Preparo:⠀
Massa: Cozinhe a quantidade desejada seguindo o passo a passo da embalagem.⠀
Molho: Em uma panela, adicione a manteiga ghee e o funghi picado. Posteriormente, adicione a abobrinha picada. Deixe cozinhando. Reserve. Triture as castanhas de caju com 150 ml de água no liquidificador. Em uma panela, doure a cebola e o alho com a ghee. Adicione o leite de castanhas, o sal rosa, pitada de pimenta do reino e da cúrcuma em pó e uma pitada bem generosa de noz moscada. Cozinhe até engrossar bem e então adicione o funghi com a abobrinha já cozida. Teste o sal e a noz moscada. Finalize com salsinha e a cebolinha.⠀
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Fonte: guiadasemana.com.br/receitas

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